定番和菓子 | 金海堂～くつろぎ、和菓子。～

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　金海堂の和菓子　

金海堂では、上生菓子、朝生菓子、焼き菓子、蒸し菓子、羊羹等々、様々な和菓子を職人が精魂込めてこだわりをもって手作りしております。少人数経営で、対面販売を旨とし、暖かみのある商いに努めております。常時20種類以上の和菓子をご用意し、お客様を迎えております。
お客様のご要望にも出来る限りお応えいたしております。
是非、当店に足をお運びいただいて、金海堂の和菓子でくつろぎのひとときをお過ごしください。


来　夢（らいむ）フワリとした香り豊かなブッセ生地にチーズクリームをサンドした愛あるお菓子です。冷して召し上がってみてください。 1個　126円		福包　杏子パイ小倉餡と甘露煮杏子を発酵バター入りパイ皮で包み焼き上げたお菓子です。パイ皮と小倉餡、杏子の酸味とのハーモニーをお楽しみください。 1個　147円		山富貴(やまぶき）饅頭　波照間産の黒糖を使ったしっとりもちもちとした茶まんじゅうです。黒糖の風味が違います！中餡は小豆こしあんです。 1個　126円

カステラ

当店のカステラは、長崎・お抹茶の2種類をご用意しております。　新鮮卵、上白糖、米飴、蜂蜜、上質の小麦粉を原材料に南蛮釜(オーブン）を使い、口解けの良いしっとりとしたカステラに焼き上げております。
当店自慢のカステラをお楽しみください！

『六士の魂』
　敢えて自らの命を犠牲にしてまでも、村人の幸せを願ってでた六人の行動にあやかり、菓名を『六士の魂』としました。六人のご遺徳を偲ぶと共に報恩感謝の念を奉げていただければ幸いです。
　毎年行われる義民六人衆祭でのねぎぬた供養にちなみ、ネギを使ったお菓子を作りました。ソフトな桃山生地を使った焼き菓子で、中餡にネギを入れた黄味餡を使いました。

『新井宿　義民六人衆』

１６７３年（延宝元年）の干ばつと翌年の多摩川の氾らんによる洪水で疲弊した新井宿の農民たちは、領主に年貢の減免を願い出たが認められなかった。
　各地で農民一揆が起こった頃で、過酷な年貢の取り立てに耐えかねた新井宿村の農民は幕府に直訴することにし、１６７６年（延宝４年）の正月、村役５人と百姓１人の合わせて６人が江戸へ出ることになった。しかし目的を果たす前に領主の知るところとなり、全員が捕らえられて処刑された。直訴は失敗したが、この事件によってその年から年貢が半減されたため、村民はこの６人を『義民六人衆』としてあがめた。
　今日では新井宿義民六人衆顕彰会が組織され２月11日には、法光山善慶寺にて年々慰霊感謝祭(ねぎぬた供養）が盛大に催されます。
詳しくは、HPをごらんください。
http://www.h-zenkeiji.or.jp/gimin.html

ポクポク

さつま芋のペーストと栗ペーストを混ぜ、パイ皮で焼き上げたお菓子です。スイートポテトの様な焼き菓子です。

1個　126円


桜上用饅頭つくね芋と上質な上用粉で作った薯蕷まんじゅうの上に塩漬けした八重桜１片乗せました。中餡は小豆こしあんです。 1個　137円		雅赤、緑、小豆あんの3色の餡を3層に包み、真ん中に一粒栗を入れた薯蕷まんじゅうです。 1個　399円		黄味しぐれ　和菓子の定番・蒸し菓子です。　なつかしい味がします。しっとりとした黄味時雨で小豆こしあんを包みました。 1個　158円


揚げまんじゅういわゆるアンドーナツです。風味豊かなドーナツ生地で小豆のこしあんを包み、サラダ油で揚げました。５個入り　473円		黒胡麻餅やわらかい黒胡麻入り羽二重餅で小豆のこしあんを包み、黒すり胡麻をまぶしました。 1個　137円		黄金まんじゅう　金海堂オリジナル薯蕷まんじゅうです。甘露煮した金柑を自家製白あんで包んだ饅頭です。 1個　158円

様々な定番商品

串だんご
上質な上新粉を使ったお団子です。歯切れが良く、腰の強い、お米独特の香りと甘みのあるお団子です。
当店では、４種類のお団子をご用意しております。定番のみたらし団子とこしあん団子。たまり醤油を使って焼き上げた焼き団子。その焼き団子にのりを巻いた磯辺団子の４種類です。
１本　９５円～

ドキドキ

エドワード・S・モース博士によって大森貝塚が発見・発掘されたことによって、日本の考古学研究発祥の地となりました。その地元大森にちなんでドキドキ(土器土器）と名付けました。
チョコレート生地で作った焼き菓子です。中餡は白餡です。
１個　１４７円

和菓子の楽しみ

和菓子は五感をフルに使って楽しめます。目で見る楽しみ、味合う楽しみ、触感の楽しみ。そして日本人独特と言っても過言ではない、米や粉などのほのかな香りを感じとる楽しみ。場所や菓銘から感じ取れる情景・季節の音の楽しみ。もっともっと深い楽しみ方があるはずです。
和菓子を通して、日本人に生まれた喜び、和菓子が生まれた豊かな感性を楽しんでください。


鹿の子御前錦玉風ゼリーの中に一粒甘露栗と大納言・白小豆・青豌豆の鹿の子を入れた、それぞれ３種類のお菓子です。		瀬の音ブドウと梅エキスで作った２種類のゼリーです。口当たりの良いゼリーです。冷やしてお召し上がりください。		煉り羊羹精魂込めて煉り上げた羊羹です。本煉羊羹・小倉羊羹。抹茶羊羹の3種類です。 1本　1050円

　珈琲の詩
メレンゲにコーヒーと小麦粉を合わせサックと焼き上げた生地に、コーヒー餡(白餡にコーヒーを練り合わせた餡)をサンドしたお菓子です。

　バナナケーキ
バナナを合わせた生地で焼き上げたお菓子です。ほんのりとバナナが香るしっとりとしたマドレーヌです。お子様に人気のある商品です。
1個　126円

定例朝市

月に一度、最終日曜日に朝市を行っています。朝市のみの販売となる大好評いただいている山菜おこわと豆大福を御奉仕価格で販売しております。朝８時頃より開始いたしております。